ひむかどりー夢

先週土曜日に

じゃがじゃがサタデーにさんまの美味しい焼き方みたいなのが紹介されてたんですよ。

まず、美味しいさんまの見分け方から

くちばしが黄色いのがいいんですって！(°0°)!!知らんかった

で、背中から見たときにふっくらしててて、ギラギラ輝いているのが美味しいとのこと。

近所のスーパーへ行ったらあったんです！

それと全く同じさんまが！！( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪ

値段も下がっていたし迷いなく買いました！！

焼き方は

わらしべさんの総料理長さまがやっていた通り

まず、背に2本包丁を入れて寝かせて腹の方に両方とも斜めに包丁を入れる！

バッテンじゃだめなのね

そして

強火の遠火ってことで、五徳を重ねる技をやっていたので、もちろんそれも真似しました！

だって昨日は雨だったから七輪出せなかったもん(>_<)

まあ、この焼き方大正解！

油が落ちるので火に気をつけて焼かないと

丸焦げになってしまいますが、バッチリ焼けました！

そしてお皿に盛り付けしたら、へベスをお忘れなく。

いただきますをしたら背を開いてへベスをかけるんですって！

お醤油もポン酢も何にもいらない！！

ヘべスだけでオッケーです。

てか、へベスだけだとさんまの味がグンと引き立つんですね！

ホント美味しかった～ヽ(*´∀｀)ノ
　（写真がないのが残念、美味しさのあまり撮り忘れました・・・）

今夜もさんまにしようかな～～～(*´ｰ`*人*´ｰ`*)