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Posted by みやchan運営事務局 at

2014年10月08日

ホルモンにへべす~♫

昨夜はホルモンを焼いてへベスをかけて食べました(人´∀、`〃)。o○(オイチイ♪)

へベスをかけると、普段ホルモンを食べない子どもたちも食べるんですよ

          (失敗した。。。。。。こそっとかければよかった。。。)




へベスをた~っぷりかけたらめちゃくちゃ美味しいのね!!

へべスって包丁で切って絞るとき、チュ~って吸いつきたくなるのは私だけ??

いやいや

きっと私だけじゃないはず(´∩ω∩`)

きっとほかにもいるはず(//〇__〇//)

もうすぐ、へベスの時期も終わります。

とってもさみしいですが、時期が終わったらこれがあります。

ひむかどりー夢自慢の手絞りへべス果汁!!




これがあれば1年安泰です(笑)ヾ(*´∀`*)ノ




  


Posted by ひむかどりー夢 at 17:06Comments(0)

2014年10月06日

さんまとヘべス~(・∀・)

先週土曜日に

じゃがじゃがサタデーにさんまの美味しい焼き方みたいなのが紹介されてたんですよ。

まず、美味しいさんまの見分け方から

くちばしが黄色いのがいいんですって!(°0°)!!知らんかった

で、背中から見たときにふっくらしててて、ギラギラ輝いているのが美味しいとのこと。

近所のスーパーへ行ったらあったんです!

それと全く同じさんまが!!(  ̄▽ ̄)スゲェェェ

値段も下がっていたし迷いなく買いました!!

焼き方は

わらしべさんの総料理長さまがやっていた通り

まず、背に2本包丁を入れて寝かせて腹の方に両方とも斜めに包丁を入れる!

バッテンじゃだめなのね

そして

強火の遠火ってことで、五徳を重ねる技をやっていたので、もちろんそれも真似しました!

だって昨日は雨だったから七輪出せなかったもん(>_<)

まあ、この焼き方大正解!

油が落ちるので火に気をつけて焼かないと

丸焦げになってしまいますが、バッチリ焼けました!

そしてお皿に盛り付けしたら、へベスをお忘れなく。

いただきますをしたら背を開いてへベスをかけるんですって!

お醤油もポン酢も何にもいらない!!

ヘべスだけでオッケーです。

てか、へベスだけだとさんまの味がグンと引き立つんですね!

ホント美味しかった~ヽ(*´∀`)ノ
 (写真がないのが残念、美味しさのあまり撮り忘れました・・・)

今夜もさんまにしようかな~~~(*´ー`*人*´ー`*)





  


Posted by ひむかどりー夢 at 16:56Comments(0)

2014年10月03日

週末はこれで♫

週末ですね♫

へベスの収穫時期ももう終わります。

週末は「もぎたてヘべスのハイボール」と「みやざき地頭鶏」で

真っ昼間から一杯やりたいですな~(´∀`*)

さて、

天気はどうだったっけ( 'ω')?

「もぎたてへべすのハイボール」の作り方はカンタン♫

ウィスキーを炭酸で割ってへベスの絞り果汁を加えて

もぎたてのへベスをスライスしたらたくさん入れて

ハイ┐(´∀`)┌完成~!!




いっくらでも飲めてしまう「悪魔の飲み物」(笑)

気をつけてくださいね。

やられてしまいますよ~

みやざ地頭鶏の炭火焼との相性は抜群ですよ~~(*´ч`*)

週末のちょっと贅沢はこれでいきましょヽ(・∀・)ノ





  


Posted by ひむかどりー夢 at 16:32Comments(0)

2014年09月30日

旬なものは旬なときに♫

へべすの旬真っ盛りですよ♫

でも、今年は裏年って言って作物が全体定期に不作の年だから

あと1ヶ月収穫があるかな(ヾノ・∀・`)

今は露地物の収穫がせっせと行われています


今味わっておかないと

来年になっちゃいますよ~ヾ(*´∀`*)ノ

昨日もお友達のフェイスブックにカツオにへベスを添えた写真が

載ってたんですけど

そそられますね~(人´∀、`〃)。o○

毎日へベスを見てるのに・・・・・・

・・・・・・・・・・・そそられます(っ*≧▽≦)

へベスって果汁がホントにすっごく多いので、

絞るときたまにぶちまけてしましますヾ(*´∀`*)ノ

ちゃんと、お行儀よく手を添えて絞りなさいよって??|柱|ヽ(・_・`)反省…

ビール片手に絞らないこと!(笑)

みなさんもへベスを絞るときはお気を付けください。( ´з`)⊂(´∀` )

ほら、見てください!

種がなくって、すっごくきれいでしょ~~

日向のへべすちゃんですლ(╹◡╹ლ)





  


Posted by ひむかどりー夢 at 12:57Comments(0)

2014年09月29日

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏(じとっこ)ってなんで地頭鶏って言うんだろう?って思ってました。

みやざき地鶏じゃいかんかったのかなって( '-'* )?。

名前の由来は江戸時代に島津の地頭様に献上していたからだとか。

地頭様はたいそう美味しく召し上がっていたそうですよ(人´∀、`〃)。o○(オイチイ♪)。


きっと、献上した農民の方はお引き立てを頂いたんでしょうね。


でも、江戸時代の話!?ってまた、ちょっとびっくり( °o°)


宮崎県から鹿児島県にかけての霧島山の麓で昔々から飼育されていた在来種なんだそうです。

その在来種を改良して誕生してブランド化されたのが「みやざき地頭鶏」なんだそうで、ちょっと私も

頭良くなりました。ヾ(@^▽^@)ノ

それから、昭和18年には国の天然記念物の指定も受けてた立派な鶏さんなんですよ。

えーーー工エエェェ(´д`)ェェエエ工天然記念物食べていいと!?って

・・・・みやざき地頭鶏は在来種の地頭鶏を原種として改良を重ねて出来上がった鶏さんなのでヾ(*´∀`*)ノ





  


Posted by ひむかどりー夢 at 16:49Comments(0)

2014年09月25日

へべす胡椒

ひむかどりー夢当社製品おすすめは・・・

ってちょっとその前に、

うちの会社の名前「ひむかどりー夢」っていうんですけど

なんか違和感がありまして、入社する時の社長の説明では

「日向からへべすとじどっこを大きく発信して、夢を大きく持って・・・」みたいな

説明を受けたんですけど・・・・いまだに、噛みそうになるわたし・・・・

最初は「へべすどりー夢」って言いそうになったこともありました。ウトウト

(いやいや、ネタとかじゃなく、マジで・・・・)

・・・・・・・で、本題の「へべす胡椒」です。




ゆず胡椒大好きのわたしはゆず胡椒にとってもこだわりを持っていまして

鍋物にはオレンジの、

豆腐には緑、

お肉にも緑のやつ

って感じだったんですが、そんなゆず胡椒派だったわたしが、

美味しい!と思った「へべす胡椒」です。

ホントに

美味しい!

ためしに買ってみてください。

うん!ぜひ買ってください!

1個480円です!

わたしが、味を保障いたしますメロメロ

昨日ニュースで見た宮崎牛のステーキにちょこっとのせて

食べたーい!!!

ひむかどりー夢ホームページものぞきに来てねピカピカ
                        ↓↓↓↓↓





            


  


Posted by ひむかどりー夢 at 12:07Comments(0)

2014年09月22日

へべす味のギモーヴ

へべす味のギモーヴですピカピカ

ギモーヴって簡単に言えば「生マシュマロ」です。

マシュマロとの違いは
卵白を使わずにゼラチンでゆっくりと固めていくところ。
そして着色料などは一切使わずにフルーツのピューレで色と味を
出すところですね。

だから、フルーティでふわふわ花まる

マシュマロと思ってお口にいれると大変ですアセアセ

あまりの美味しさにお口がびっくりしますメロメロ




子のギモーヴはなないろカンパニーさん(ポレポレさん)が作って下さってます
宮崎駅フレスタ店で好評発売中ピカピカ

先日は富島高校の皆さんが「県北初上陸」と称して
イオン日向店さんで販売しましたが
あっという間の完売だったようですピカピカ

へべすのお菓子ってなかなか美味しいものがなかったんですが、
このギモーヴでへべすの未来が広がった気がしています笑い  


Posted by ひむかどりー夢 at 13:18Comments(0)

2014年09月19日

はじめまして!

はじめまして!

日向市より今が旬の「へべす」と「みやざき地頭鶏」の美味しさを
世界中に広めたいと思っている「ひむかどりー夢」ですメロメロ

夢は大きくね!

今日は初めての投稿なので、まず「へべす」です!




日向市の特産品「へべす」は今が旬です!

カボスやユズなどいろいろとありますが、へべすの特徴は
皮が薄くて種が少ないところです。
だから、果汁たっぷりなんですよ。

そして、何よりも香りがさわやかピカピカ

だから、かわもすりおろして、
薬味にも使えるんです。

果汁もくせがないので、酢の物の「隠し酢」にしたり
地鶏やそのほかのお肉にもぴったりだし、お魚にもばっちりなんです!

おすすめはへべすのハイボール!!
ひょっとこ祭りで販売したところ
「悪魔の飲み物!」と絶賛されました!メロメロ

みなさん日向の「へべす」
ぜひともよろしくお願いしますねピカピカ
  


Posted by ひむかどりー夢 at 16:54Comments(0)